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蓝平，博士，副研究员，暨南大学博士生导师。主要研究方向为新型功能配料的研发与绿色制备以及天然产物全合成。截至2025年11月，共发表SCI论文104篇，其中通讯作者/第一作者47篇，代表性工作主要发表在Angewandte Chemie（影响因子：16.8），Food Chemistry （影响因子：9.8）等专业权威期刊，第一发明人授权发明专利6项，已转让3项。主持科研项目包括国家自然科学基金项目1项，广东省自然科学基金面上项目3项，工业横向项目7项。
【研究工作经历】
09/2019至今 暨南大学药学院 副研究员
12/2016-08/2019 暨南大学理工学院 绿色通道副高
10/2015-12/2016 澳大利亚沃尔特伊丽莎·霍尔医学研究所 博士后
02/2015-10/2015 澳大利亚国立大学 博士后
【教育经历】
10/2011-01/2015 澳大利亚国立大学 哲学（有机化学）博士
导师：Martin Banwell教授
09/2008-06/2011 暨南大学药学院 医学硕士专业：药物化学
导师：陈卫民教授
【主要成就】
l 科研成果
主要致力于新型功能配料的研发与绿色制备以及具备重要药理活性的各式天然产物全合成。功能配料领域代表性工作有系列新型糖脂肪酸酯的绿色制备与应用，高纯度EPA等 Omega-3产品制备工艺研发；天然产物全合成代表工作主要有吗啡生物碱全合成。
l 代表性论文
(1) Xie, M.; Ye Y.; Wang, H.; Yi, J.; Chen, Y.; Yang, Z.; Banwell, M. G.; White, L. V.*; Lan, P.* The synthesis and functional properties of mono-, di-, tri- and tetra-saccharide oleates. Food Chem.2025, 497, 147032. 影响因子（9.8）
(2) Xie, M.; Liang, M. Y.; Yi, J.; Chen, Y.; Yang, Z.; Banwell, M. G.; Teng. Y.*; Lan, P.* Exotic di- and tri-saccharide esters: A review. Food Chem.2025, 487, 145519.影响因子（9.8）
(3) Xie, M.; Ye Y.; Wang, H.; White, L. V.; Yi, J.; Chen, Y.; Yang, Z.; Liang, M.*; Lan, P.* Tagatose esters for high internal phase emulsion stabilization: synthesis and structure-property relationships. Food Chem.2025, 487, 144707.影响因子（9.8）
(4) Xie, M.; Qing, C.; Yi, J.; Chen, Y.; Yang, Z.; Banwell, M. G.*; Lan, P.* Enzymatic synthesis of stachyose-derived fatty acid mono-esters, the evaluation of their surface and interfacial properties and the capacity of certain derived emulsions to deliver resveratrol. Food Chem.2025, 472, 142948.影响因子（9.8）
(5) White, L. V.; Hu, N.; He, Y. T.; Banwell, M. G.*; Lan, P.* Expeditious access to morphinans by chemical synthesis. Angew. Chem. Int. Ed.2022, e202203186.影响因子（16.8）
l 代表性发明专利
1. 蓝平，马丁·格哈特·班威尔，解梦飞，梁敏怡，马亚茹，滕英来，刘铭琛，廖飞. 一种二十碳五烯酸茴香酯的制备方法及应用，专利号：ZL202410628502.2（已转让）
2. 蓝平，马丁·格哈特·班威尔，梁敏怡，解梦飞，马亚茹. 一种 DHA-EE 和 EPA-EE 的制备方法，专利号：ZL202410112978.0（已转让）
3. 蓝平，滕英来，马亚茹．一种在绿色溶剂中制备系列蔗糖酯的方法，专利号：ZL202111052502.5（已授权）
【联系地址】
联系地址：暨南大学第二理工楼619室
邮箱: ping.lan@jnu.edu.cn
